piątek, 23 października 2020
środa, 18 marca 2020
Kurczak po koreańsku
Dawno mnie tu nie było. Wydaje mi się, że w tym trudnym czasie, dobrze będzie jak coś się tutaj zadzieję. Zacznę od przepisu, który wymyśliłam siedząc od tygodnia w domu.
Kurczak po koreańsku
- Pół miseczki mąki ziemniaczanej
- Pół miseczki mąki pszennej + przyprawy (czosnek, słodka papryka, chilli)
- 1 jajko
- 1 pierś kurczaka lub udźca
- Ryż - ile chcesz
- Olej/oliwa do smażenia (2 cm)
- Świeży szczypiorek lub kolendra
- Sezam
Sos:
- 3 -4 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki ketchupu
- 2 łyżeczki miodu
- Sos chilli/pieprz
- Troszeczkę oliwy
Gotujemy ryż. Kroimy pierś kurczaka/udziec w trochę większą kostkę. Roztrzepujemy jajko. Rozgrzewamy patelnię z 2 cm oliwy/oleju. Przygotowujemy talerz z papierowym ręcznikiem. Maczamy każdy kawałek kurczaka w mące ziemniaczanej, następnie w jajku i w mące pszennej z przyprawami. Kurczaka smażymy w oleju 3-4 min z każdej strony. Przekładamy go na ręcznik papierowy, a olej/oliwę wylewamy. Na patelnię przekładamy wcześniej zrobiony sos. Przez 2 min podgrzewamy. Dodajemy zrobionego kurczaka. Przez 5 min obtaczamy go w sosie na patelni. Gotowe! Podajemy z ryżem, z dodatkiem świeżego szczypiorku lub kolendry i sezamu.
Subskrybuj:
Posty (Atom)